Gracias a la sugerencias de un gran amigo, hemos logrado aprovechar la leche de avena en preparaciones calientes. Pues ésta, al calentarse, se espesa. Es perfecta para salsas.
Les dejamos las indicaciones para hacer esta salsa tipo alfredo.
- En un sartén caliente sofreímos la cebolla cabezona y ajo picados finamente, con un poquito de sal.
- En la licuadora, agregamos unos pedacitos de tofu con la cebolla y ajo que sofreímos anteriormente. El tofu le va agregar mas espesor y proteína.
- Agregamos la leche de avena. Va a quedar super cremosa.
- Mientras, sofreímos orellanas o champiñones en un poco de ajo en polvo y comino. Agregamos la salsa para que se caliente y espese un poco mas.
- No olvides probar y ajustar de sal.
- Finalmente servimos sobre la pasta.
Ingredientes :
- tofu
- Leche / bebida de Avena preferiblemente hecha en casa.
- Orellanas o Chapiñones
- Ajo
- Cebolla
- Comino en polvo
